LONDON, KOMPAS.com — Air susu ibu (ASI) adalah makanan terbaik bagi bayi. Semua orang tahu itu. Namun, ASI pun bisa diolah menjadi makanan sehat bagi orang dewasa.
Itulah keyakinan Matt O'Connor, pendiri dan pemilik toko es krim Icecreamists di Covent Garden, London. O'Connor mulai Jumat (25/2/2011) memasarkan ”Baby Gaga”, yakni es krim yang terbuat dari ASI murni. O'Connor membeli ASI dari para ibu, yang secara sukarela menjawab iklan yang ia pasang di forum ibu-ibu di internet, Mumsnet.
”Apa yang lebih alami dibanding ASI yang segar dalam es krim? Bagi saya, ini juga membantu di saat resesi. Apa salahnya memanfaatkan aset saya untuk mendapatkan uang ekstra?” tutur Victoria Hiley (35), salah seorang ibu yang ”menyumbangkan” ASI-nya. ASI itu dicampur vanili Madagaskar dan sari lemon, sebelum diaduk dan dibekukan menjadi es krim yang ”alami dan organik”. (Reuters/DHF)